เรื่องวัดทีใช้ในการเพาะเห็ดฟาง

เครื่องวัดที่ใช้ในการเพาะเห็ดฟาง


   เเนเนื่องจากเราไม่ใช่เห็ดการเพาะเห็ดฟางที่จะให้ได้ผลดีนั้น จะต้องมีองค์ประกอบที่สำคัญ ได้แ่ก่

          1. อาหาร เห็ดฟางเป็นเห็ดที่ต้องการสารอาหารที่เป็นส่วนประกอบหลักๆ ได้แก่โปรตีนและพวกแร่ธาต์ต่างๆี้
              การสร้างอาหารให้กับเห็ดฟางให้เกิดมากท่สุด เพียงพอและเห็ดสามารถนำไปใช้ได้ง่าย ก็คือการนำวัสดุไม่ว่าจะเป็นฟางข้าว ทะลายปาล์ม กากมัน นำไปทำการหมักเพื่อให้เกิดสารอาหารเหล่่านี้
การหมักที่ได้ผลดีในปัจจุบันคือการใช้จุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพมาช่วยในการย่อยสลาย ซึ่งปัจจุบันที่นำมาใช้ได้ผลดีคือจุลินทรีย์ อีเอ็ม(EM) เป็นจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพสูงใช้งานได้ดี ราคาไม่แพง หาซื้อได้ง่าย มีขายทั่วไป
              แต่เนื่องจากการหมักไม่สามารถที่เกิดอาหารสมบูรณ์จำนวนมากได้  ทางโพธุ์ทองจึงได้พัฒนาสารอาหารสำหรับเห็ดโยเฉพาะในที่นี้ก็คือโพธุ์ทองสูตร3
              เนื่องจากการที่เห็ดทุกชนิด จะเจริญเติบโต บนวัสดุเพาะที่มีความเป็นกรดนิดๆหรือเป็นกลาง เราเรียกว่าค่า ph โดยทั่วไปเห็ดจะชอบวัสดุเพาะที่มีค่าph ุ6-7  อุปกรณืที่ใช้ในการวัดก็คือ ph meter นั่นเอง ปัจจุบันมีราคาปรมาณ2000บาท หรือ อาจจะใช้ กระดาษวัดค่าphก็ได้

   

อบรมการเพาะเห็ดฟาง

อบรมการเพาะเห็ดฟาง 

    เนื่องจากเห็ดฟางเป็นเห็ดที่มีรสชาติอร่อย เป็นที่นิยม จึงมีความต้องการอย่างมาก จึงทำให้มีผู้สนใจที่จะทำการเพาะเห็ดฟางให้ได้  จึงได้มีการเปิดการอบรมเป็นที่แพร่หลาย  ซึ่งมีทั้งเก็บเงินและฟรี  แต่เนื่องจากมีผู้เข้าอบรมจำนวนมากหลังจากอบรมแล้วไม่สามรถนำไปทำด้วยตัวเองได้
    ทางโพธุ์ทองจึงได้ทำการเปิดอบรมซึ่งจะแตกต่างจากที่อื่น โดยสาระสำคัญที่แตกต่างคือ

     1. ทางโพธุ์ทองเปิดอบรมเฉพาะเห็ดฟางในโรงเรือนเท่านั้น

     2. จะเป็นการเผยแพร่การเพาะเห็ดฟางวิธีใหม่เท่านั้น โดยวิธีนี้จะไม่มีการเลี้ยงรา แอคติโนมัยซิส หรือที่เรียกกันว่าราหมอก จึงไม่มีการอบไอน้ำเพื่อฆ่าราหมอก ไม่มีการตัดใย

     3 .ใช้อาหารเสริมของทางโพธุ์ทองเท่านั้น ไม่ต้อใช้อาหารเสริมอื่นใดแม้แต่รำ

     4. การอบรม เน้นการฝึกจริงๆ โดยเริ่มตั้งแต่ จากวัสดุเพาะเช่นเริ่มจากฟาง จากกากมัน หรือจากทะลายปาล์ม จนเป็นเห็ดที่ได้ทั้งคุณภาพและปริมาณ จนสามารถทำเป็นธุรกิจได้ด้วยตัวเอง

               

การเพาะเห็ดฟาง: เห็ดฟางโรงรือน

การเพาะเห็ดฟาง: เห็ดฟางโรงรือน: การทดลอง เพาะเห็ดฟางโรงเรือน โดย 1.การใช้วัสดุในทองถิ่น 2.ลดอาหารเสริม 3.ไม่เลี้ยงรา 4.ไม่อบไอน้ำ 5.ไม่ตัดใย ...

โรงเรือนเพาะห็ดฟาง

โรงเรือนเพาะเห็ดฟาง


     เนื่องจากเราต้องการเพาะเห็ดฟางให้ได้ผลดี จึงจำเป็นที่จะต้องรู้ว่าเห็ดฟางต้อการอะไรบ้างในการเจริญเติบโต  ซึ่งได้แก่

                                             

                .1.อุณหภูมิ(temperature) เป็นส่วนสำคัญอย่างมากที่ทำให้เห็ดฟางเจิญเติบโตได้ดี  โรงเรือนจึงต้องสามารถควบคุม อุณหภูมิได้ดี ดังนั้นโรงเรือนที่ดีจะต้องมีความเป็นฉนวนจึงสามารถป้องกันการเปลี่ยนแปลงของอุณภูมิภายอกไม่ใหมีผลถึงอุณภูมิภายใน ไม่ว่าอุณภูมิภายนอกจะเป็นเช่นไร จะร้อนหรือหนาวเพียงใดก็จะไม่ส่งผลกระทบถึงอุณหภูมิภายในได้
                 2.ความชื้นสัมพัทธุ์(relative humidity) คือปริมาณน้ำที่อยู่ในอากาศ  เป็นค่าอีกค่าที่ส่วนใหญ่เข้าใจกันผิดๆ เห็ดอาศัยน้ำในรูปของความชื้น ไม่สามารถรับน้ำได้โดยตรง  โรงเรือนที่ถูกต้องจึงต้องสามารถกำหนดค่าความชื้นได้ สร้างและเก็บความชื้นได้กำหนดให้ตรงกับความต้องการของเห็ดฟาง
                 3.ออกซิเจน(oxygen)เห็ดเป็นสิงมีชีิตต้องอาศัยออกซิเจนในการเจริญเติบโต และคายคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ดังนั้นโรงเรือนที่ดี ต้องสามารถควบคุมให้มีอากาศใหม่เข้ามาแทนที่อากาศเก่าได้ โดยทำการเอาอากาศที่มีกาซออกซิเจนเข้ามาแทนที่อากาศเก่าที่มีกาซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากออกไป
                 4.แสง(light)การจริญเติบโตของ ของเห็ดต้องการแสงจำนวนหนึ่งเพือช่วยในการเจริญเติบโต โรงเรือนทีดีด้องมีแสงเข้าได้บ้าง

           โรงเรือนที่นำมาใช้ในการเพาะเห็ดฟางโดยไม่ต้องเลี้ยงราหมอก อบไอน้ำ ตัดใย เป็นโรงเรือนที่เป็นฉนวนสามารถป้องกันการเปลี่ยนแปลงของอุณภูมิจากภายนอกได้ โดยได้ใช้วัสดุที่เป็นฉนวนและติดตั้งHeater ทำความร้อนที่มีระบบควบคุม(Controller) ทำให้สามารถควบคุมอุณภูมิไ้ด้ตามความต้องการ
            ซึ่งความชื้นสัมพัทธุ์ก็เ่ช่นเดียวกัน


       

เห็ดฟางโรงรือน

การทดลองเพาะเห็ดฟางโรงเรือน โดย 1.การใช้วัสดุในทองถิ่น 2.ลดอาหารเสริม 3.ไม่เลี้ยงรา  4.ไม่อบไอน้ำ  5.ไม่ตัดใย

                     

        1.การใช้วัสดุในท้องถิ่น การเพาะเห็ด ปัจจุบันการเพาะเห็ดฟางได้ประสบปัญหาในการหาวัสดุที่จะนำมาเพาะ เช่นในภาคกลางโดยส่วนใหญ่นิยมใช้ทะลายปาล์มมาทำการเพาะด้วยวามเชื่อว่าการใช้ทะลายปาล์มในการเพาะเห็ดฟางใหผลผลิตสูงกว่าการใช้ฟางข้าว  ทางแถบราชบุรี อ่างทอง สิงห์บุรี ได้ทำการเพาะด้วยปา์ล์มกันเป็นส่วนใหญ่  ทะลายปาล์มหาไม่ยากแต่เนื่องจากจังหวัดที่กล่าวมาไม่มีการปลูกปาล์ม โดยส่วนใหญ่นำมาจากทางใต้  ทำให้ต้นทุนในการขนส่งสูงกว่าราคาที่แท้จริงของทะลายปาล์มมาก  ทั้งๆที่จังหวัดเหล่านี้มีวัสดุเหลือใช้จากการเกษตรคือฟางข้าว แต่กลับไใ่เป็นที่นิยม

   

          จึงได้มีการพัฒนาการเพาะเห็ดฟางด้วยฟางข้าวให้ได้ผลผลิตสูงหรือสูงกว่าการใช้ทะลายปาล์ม  นอกจากนี้แล้วการใช้วัดุเพาะอย่างอื่นเช่นบางท้องถิ่น นิยมใช้กากมันซึ่งมีราคาสูง เราะกากมันสามรถนำไปเป็นอาหารสัตว์ได้ 

          นอกจากนี้ได้ทำการวิจัยจนสามารถนำเอาหญ้าบางประเภทที่หาได้ง่าย าทำการเพาะเห็ดฟางได้ผลดี 

         2.ลดการใช้อาหารเสริมซึ่งเรียกกันว่าฮอร์โมนหรือชื่อเรียกต่างๆ ปัจจุบันเกษตรกรที่เพาะเห็ดฟางนิยมใช้อาหารเสริมจำนวนมาก ทำให้ต้นทุนสูงมากโดยมีความเชื่อว่าสามารถทำให้ผลผลิตสูงขึ้น โดยไม่ได้ทำการพิสูจน์ จากการทดลองสามารถลดการใช้อาหารเสริมได้จำนวนมาก และให้ผลผลิตสูงมีความแน่นอนสามารถวางแผนการจำหน่ายได้

        3,4. ไม่เลี้ยงรา แอคติโนมัยซิสต์หรือเรียกกันว่าราหมอก  เป็นการสร้างอาหารให้เห็ดฟางก่อนที่จะมีการโรยเชื้อเห็ดลงไป  โดยการเอาวัสดุเพาะขึ้นไปไว้บนชั้นผสม เมื่อราแอคติดนมัยซิสต์เจริญเติบโตสร้างอาหารให้กับเห็ดฟางแล้วจึงทำการอบไอนำ้เพื่อทำการฆ่าราเสียเพราะกลัวไปแย่งอาหารเห็ด

        ไ้ด้มีการพัฒนาจนไม่ต้องมีขั้นตอน3และ4ทำให้สามรถลดต้นทุนและเวลาที่ใช้ในการผลิตลงได้เยอะ

         5 การตัดใย ขั้นตอนนี้เกษตรกรเพาะเห็ดส่วนใหญ่เข้าใจว่าเป็นการทำให้เส้นใยยุบและเกิดเห็ดฟางซึ่งเป็ความเข้าใจผิด แท้ที่จริงเป็นการเพิ่มความื้นที่ผิวหน้าของวัสดุเพาะเท่านั้น 

            เมื่อเรามีวิธีการที่ไม่ให้วัสดุเพาะ แห้ง ดดยมีความชื้นในอากาศสม่ำเสมอหน้าวัสดุเพาะไม่แห้ง จึงไม่มีความจำเป็นต้องโชยน้ำเพิ่มความชื้น จึงลดขั้นตอนและระยะเวลาการเกิดดอกได้เร็วขึ้น

        

   

       

การเพาะเห็ดฟางในโรงเรือน

การเพาะเห็ดฟางยุคใหม่

    การเพาะเห็ดฟางทั่วๆไปมีวิธีการอยู่หลายประเภท ได้แก่ 1.การเพาะแบบกองเตี้ย 2.การเพาะแบบตะกร้า 3.การเพาะแบบในโรงเรือน

         การเาะเห็ดแบบกองเตี้ยคงไม่กล่าวถึงในที่นี้ เพราะไม่สามารถควบคุมปัจจัยการออกดอกได้

      แต่ในทีนี้จะเป็นการเพาะเห็ดฟางในโรงเรือนที่มีการควบคุม สิ่งแวดล้อมต่างๆให้เหมาะสมกับการเพาะเห็ด ซึ่งเป็นวัตถุประสงค์หลัก
     ในการที่เราจะทำการผลิตเห็ดฟางให้ได้ผลดีนั้น มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้
       1.สายพันธุ์ที่ดี
       2.อาหารสมบูรณ์
      3.สิ่งแวดล้อมเหมาะสม ได้ก่
                 3.1  ออกซิเจนที่เพียงพอ
                 3.2  ความชื้นสัมพัทธุ์ที่เหมาะสม
                 3.3  อุณหภูมิที่หมาะสม
                 3.4  โรงเรือนที่สะอาด

     1.สายพันธุ์ที่ดี  ปัจจุบันเกษตรกรที่เพาะเห็ดฟางมีปัญหาในการจัดหาเชื้อเห็ดฟางที่ดี  ทางโพธุ์ทองจึงได้ทำการคัดเลือกสายพันธุ์ที่ดีเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี มีความแน่อน
     2.อาหารที่สมบูรณ์ ทางเราได้พัฒนาอาหารสกัดชีวภาพโพธุํทอง  เนื่ืองจากเราพบว่าวัสดุเพาะปัจจุบันให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับเห็ดฟางน้อยลง  ทางเราได้พัฒนาจนสามรถนำฟางมาเพาะเห็ดฟางได้ผลดี อันเป็นการลดต้นทุนอาหารเสริมต่างๆได้เป็นอย่างดี
     3.สิ่งแวดล้อมที่เหมาะสม  การที่เห็ดหรือสิ่งมีชีวิตทุกชนิดจะเจริญเติบโตได้ดีต้องได้รับการเลี้ยงดูภายใต้สิ่งแวดล้อมที่เหมาะสม
            ดังนั้น การเพาะเห็ดฟางก็เหมือนกัน ถ้าเราต้องการที่จะเพาะเห็ดเป็นธุรกิจเราจำเป็นที่จะต้องสร้างสิ่งแวดล้อมให้ตรงกับความต้องการของเห็ดให้ได้  นั่นก็คือโรงเรือนที่มีการควบคุมออกซิเจน อุณหภูมิ และวามชื้นสัมพัทธุ์ให้ได้

    ข้อดีของการใช้โรงเรือนที่มีการควบคุม

      1.เราจะได้เห็ดที่มีคุณภาพ สม่ำเสมอ
      2.ไม่ว่าดินฟ้าอากาศจะเป็นเช่นไรไม่มีผลกระทบ